O frango parmesão assado é uma receita super rápida e fácil de frango tenro e saboroso. É tão suculento e revestido de sabores bem equilibrados, tanto você como os seus filhos vão ficar tão felizes em comê-lo!
Parmesão em frango é uma das minhas formas favoritas de assar e ter aquele queijo derretido e crocante deitado por cima de um peito de frango tenro. Experimente este peito de frango assado com alho parmesão para o mesmo sabor delicioso ou experimente nuggets de frango assado com parmesão do tamanho de uma mordida para uma versão amiga das crianças.
Frango parmesão assado:
Tenho visto esta receita em todo o lado no Pinterest. Então, achei que era hora de tentar. Ainda bem que tentei! Esta galinha parmesã é incrivelmente deliciosa! Digamos que o meu comedor anormalmente picuinhas comeu tudo! Sabes o que isso significa? Recebe uma crítica de 5 estrelas de mim! É raro eu conseguir fazer uma refeição em que toda a família enlouquece. E quando os encontro, fico tão feliz! Tenho a sensação de que também vai correr tudo bem na tua casa.
Eu já convidei a minha família para jantar só para que eles pudessem ter esta experiência de arrebentar com a mente! Sinceramente, pensar em como este frango estava delicioso faz-me querer mais! Eu sempre fico nervosa assando frango e quero que eles sejam cozinhados por inteiro. Eu corto sempre o meu frango ao meio para fazer propostas. Como tenho uma família grande, cozinhei isto em 9×9 e usei 3 peitos de frango cortados ao meio. Também coloquei uma fina camada do molho no fundo para que o frango ficasse perfeitamente úmido!
Ingredientes de frango parmesão:
Na verdade, é muito difícil estragar esta receita de frango assado! Realmente é tão fácil quanto misturar todos os ingredientes juntos, sufocando-os por todo o frango, colocando-o no forno, e então, voilá, sairá perfeitamente! Há toneladas de sabor delicioso neste frango tenro e o queijo parmesão crocante no topo é tão perfeito em textura e sabor!
- C galinha: Os peitos sem osso funcionam muito bem com a maionese, uma vez que os mantém húmidos enquanto cozinham.
- Maionese leve: Ou iogurte grego (usei ½ de cada um e estava delicioso!) para revestir o frango e mantê-lo macio e saboroso enquanto cozinhava.
- P queijo armesan : Parte do queijo irá na mistura para cobrir o frango e parte será polvilhada em cima do frango antes de ser cozido.
- S sal de servidão: Adoro o sal temperado do Lawry!
- P Bufo: Para provar.
- G pó arlico: Acho que pus pó de alho em tudo. É tão bom e acrescenta um sabor rico ao frango.
Como fazer o frango parmesão perfeito:
Pensar honestamente em como esta galinha era deliciosa faz-me querer mais! Eu sempre fico nervoso assando frango e quero que eles sejam cozinhados por inteiro. Eu corto sempre o meu frango ao meio para fazer propostas. Como eu tenho uma família de 4, cozinhei isto em 9×9 e usei 3 peitos de frango cortados ao meio. Também coloquei uma fina camada do molho no fundo para que o frango ficasse perfeitamente úmido!
- Preparar: Pré-aqueça a estufa a 375 graus e pulverize uma frigideira 9×13 com spray de cozimento. Coloque o frango dentro da frigideira.
- Misture os ingredientes e cubra o frango: Combine sal de maionese (ou iogurte grego), pimenta, sal temperado, alho em pó e parte do queijo parmesão. Depois, espalhe a mistura uniformemente sobre cada pedaço para que o frango não seque durante a cozedura.
- Adiciona o queijo restante: Polvilhe a parte superior da galinha com o resto do parmesão fresco.
- Pastelaria descoberto durante 45 minutos. Aproveite!
Como fazer suculento o peito de frango:
- Marina-os: Eu adoro marinar o meu frango em leitelho.
- Alta temperatura: Cozinhe o seu frango a uma temperatura alta para selar nos sucos.
- Temperatura perfeita: Certifica-te que não cozinhas demasiado a galinha. Se as cozinhares em demasia, elas saem secas. Use um termómetro de carne para ter a certeza que a sua carne atinge os 165 graus. Além disso, lembre-se que eles continuarão a cozinhar enquanto descansam depois de saírem do forno.
- Deixe a carne descansar: Deixe a carne sentar-se antes de a cortar para que o suco se reabsorva na galinha e a mantenha húmida.
- A igualdade é importante: Enquanto você está tentando passar essa parte grossa para cozinhar, as partes mais finas estão secando à medida que cozinham demais. Então, bate a parte mais grossa da galinha para fazer a galinha inteira uma espessura.
Variações:
- Toppings: Nos últimos cinco minutos de cozedura, cubra o frango com molho de esparguete e mozzarella para um delicioso prato italiano.
- Especiarias : Adicione um pouco de tempero misturando ½ colher de chá de ervas secas, como alecrim ou salva, na mistura de manteiga derretida.
- Proteína: Use galinhas, coxas ou baquetas.
- Crosta : Adicione uma côdea deliciosa, adicionando migalhas de pão italiano ou Panko. Depois, fritá-las em ½ azeite e manteiga ½ até ficarem douradas de cada lado.
- Servir com: Uma salada César estaladiça, massa e molho marinara, e pão de alho.
- Troca de Ingredientes: Substitua maionese por ovo, manteiga ou óleo.
A armazenar frango assado:
- Armazenamento adequado: Para tirar o máximo proveito seguro e de qualidade da deliciosa refeição de frango que acabou de preparar, leve o frango à refrigeração em recipientes pouco profundos e herméticos ou embrulhe-o bem com folha de alumínio ou plástico de alta resistência. Tenha em mente o tamanho das suas sobras ao embalar. Um recipiente demasiado grande permite que o ar se movimente, o que aumenta a humidade e encoraja o crescimento bacteriano. Quando corretamente armazenado, o frango cozido durará de 3 a 4 dias na geladeira ou no freezer por 2-6 meses.
- Deixá-lo arrefecer primeiro? É um mito que a comida quente não pode ser colocada diretamente no refrigerador. Eles podem ser. Você pode querer considerar deixar o frango empanado esfriar à temperatura ambiente antes de colocá-lo na geladeira para que a poção não fique empapada…. No entanto, não espere mais de 2 horas!
- O frango precisa de ser mantido abaixo de 40 graus F ou acima 160 graus F. Assim, por exemplo, se o frango estiver sentado ao lado de seu churrasco em um dia de 90 graus, ele precisa ser armazenado rapidamente depois de servir.
- Como saber se o seu frango está estragado: Verifique a cor. Seu frango recém cozido tem uma cor marrom ou branca para a carne. Com o tempo, à medida que o frango cozinhado vai ficando estragado, o frango começará a parecer mais cinzento, ou verde-acinzentado. Outros sinais de frango cozido estragado são um cheiro ofensivo, frango que é viscoso após o cozimento, e bolor ou manchas brancas no frango cozido.
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Ingredientes
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 copo de queijo parmesão (e reserve mais para o topo)
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 chávena de mayonaise light ou iogurte grego (usei 1/2 de cada e estava delicioso!)
- 1 1/2 colher de chá de sal temperado
- 6 peitos de frango
Instruções
- Pré-aqueça a estufa a 375 graus e pulverize uma frigideira 9x13 com spray de cozimento. Coloque o frango dentro da frigideira.
- Misture todos os ingredientes. Espalhe a mistura uniformemente sobre cada pedaço para que o frango não seque durante a cozedura.
- Polvilhe a parte de cima com parmesão fresco na parte de cima da galinha.
- Assar a descoberto durante 45 minutos. Aproveite!
