Com uma combinação de frango, batata, feijão branco, cenoura, espinafre e muito mais, esta sopa florentina de frango é saborosa e absolutamente deliciosa. Tem um sabor semelhante ao da receita do Olive Garden, mas é feita na panela lenta!
Esta é uma das nossas receitas favoritas de sopa lenta, e é uma deliciosa imitação do Olive Garden! Também temos uma receita de imitador para a sua zuppa toscana, e os seus pãezinhos para servir com a sua sopa!
Sopa de Copycat Olive Garden
Ainda estás a congelar na tua parte do mundo? Quando está frio lá fora, nós adoramos fazer SOUP! É comida reconfortante durante o inverno e algo que desejamos frequentemente nesta época do ano.
Tentámos recentemente uma nova sopa de coração que vamos adicionar à rotação da sopa de Frango Florentino. É uma receita de imitação da Sopa de Frango e Batata Florentine do Olive Garden, e é divina!
Esta receita é recheada com tantos ingredientes fantásticos, incluindo: batatas, espinafres, feijões e tomates! Comemos esta sopa com alguns pãezinhos quentes, e foi PERFEITA!
Fazer sopa de tomate florentina
DESPEJAR EM FOGÃO LENTO. Para fazer esta sopa, coloque frango desfiado, caldo, tempero italiano, páprica, sal, pimenta, tomate picado, cenoura, batata, feijão e água na sua panela de crock.
COOK. Cozinhe no fogão lento em BAIXO por 4½ – 5 horas (ou em ALTO por 2 – 3 horas). Mexer no queijo creme até que esteja bem combinado. Cozinhe a sopa por mais meia hora e adicione os espinafres.
ADICIONE CHEESE. Cozinhe por mais 20-30 minutos e antes de servir acrescente as suas 2 chávenas de queijo Mozzarella ralado. Mexa no queijo até que esteja bem combinado. Aproveite!
O que devo fazer se a sopa florentina de tomate for muito grossa ou muito fina?
Para engrossar a sopa:
- Adicione farinha: em uma tigela separada, adicione 1 xícara de caldo de sopa com 1 colher de sopa de farinha. Mexa até ficar macio e coloque de volta na sopa. Repita até obter a textura desejada.
- Adicionar amido de milho: em uma tigela separada adicionar 1 colher de sopa de água fria e 1 colher de sopa de amido de milho. Mexer até ficar macio e colocar novamente na sopa. Repita até obter a textura desejada.
- Adicione um pouco mais de queijo creme ou queijo mozzarella
Para desbastar: Acrescentar-lhe mais caldo até ser a consistência que deseja.
Variações e substituições
Podes fazer sopa florentina no fogão se tiveres pouco tempo. Basta colocar todos os ingredientes (menos o creme de queijo, espinafres e queijo ralado) numa panela e cozinhar em lume médio-alto durante uma hora. Adicione o cream cheese e cozinhe por 10 minutos, depois adicione os espinafres e cozinhe mais 10 minutos antes de servir com o queijo ralado.
As batatas vermelhas e russet são suficientemente semelhantes que são intercambiáveis, mas têm algumas diferenças. Ou a batata funciona bem nesta sopa.
As batatas Russet são mais altas em amido e têm uma textura farinhenta quando cozinhadas. Desfazem-se facilmente em sopas, ajudando a tornar a sopa mais cremosa.
As batatas vermelhas são mais baixas em amido e mantêm melhor a sua forma quando cozinhadas. A sua pele é mais fina e não precisa de ser removida.
Fazer à frente & Armazenar
Pode fazer esta sopa do princípio ao fim e guardá-la no frigorífico durante um dia. Basta reaquecer na panela ou no fogão.
A sopa florentina de frango também faz uma óptima refeição no congelador. Combine os ingredientes excepto as batatas, cenouras, queijo cremoso, queijo e espinafres. Coloque a mistura da sopa num recipiente hermético e seguro. Guardar durante 4-6 meses.
Descongele durante a noite e jogue a mistura da sopa no crockpot e acrescente as batatas e cenouras. Siga as instruções da receita para cozinhar e adicionar os queijos e espinafres.
Colocamos os restos (se houver) num recipiente hermético e colocamos na geladeira por até 3 dias. Basta reaquecer no fogão ou no microondas e adicionar queijo fresco ralado por cima!
Que sopa tão saborosa! Tantos ingredientes fantásticos e tanto sabor!! Esperamos que goste.
Para mais sopas, vê só:
- Sopa de Batata com Queijo
- Frango Frango Branco
- Sopa de Taco
- Sopa de Batata Assada
- Sopa caseira de massa de frango
- Sopa de Galinha Tortilla
- Sopa de Queijo de Presunto e Batata
Ingredientes
- 4 cenouras (descascadas e cortadas em cubos)
- queijo creme de 8 oz
- 6 batatas vermelhas (cortadas em cubos)
- 1 colher de chá de sal
- 15 oz de feijão branco (drenado)
- 3 colheres de chá de Tempero Italiano
- Tomates em cubos de 29 onças (com sumo da lata)
- 3 chávenas de frango desfiado
- Caldo de frango de 29 onças
- 2 chávenas de queijo mozzarella (desfiado)
- 3 chávenas de espinafres frescos (picados)
- 2 chávenas de água
- 2 colheres de chá de páprica
Instruções
- Coloque frango desfiado, caldo, tempero italiano, páprica, sal, pimenta, tomate em cubos, cenoura, batata, feijão e água no seu pote de crock. Cozinhe em BAIXO por 4½ - 5 horas (ou em ALTO por 2 - 3 horas)
- Mexa no queijo creme até que esteja bem combinado. Cozinhe a sopa por mais meia hora e adicione os espinafres.
- Cozinhe por mais 20-30 minutos e antes de servir acrescente as suas 2 chávenas de queijo Mozzarella. Mexa no queijo até que esteja bem combinado. Aproveite!
