Receita de Ups de Rolo de Lasanha Caprese
Quer adicionar um pouco de frescor, trocar a sua receita regular de lasanha? É ISTO! A receita de três rolos de lasanha de queijo é muito divertida! Adoro as porções individuais que fazem, a frescura dos tomates, mozzarella fresca e ervas aromáticas. A minha família ENTIRE (e isso é dizer alguma coisa) fica louca por estes bebés.
COMO FAZER ESTA RECEITA DE LASANHA EM ROLO?
Os rolos de lasanha são ou podem ser exatamente iguais à sua receita normal de lasanha! A diferença é que estamos embalando individualmente os ingredientes em um delicioso e saboroso rolo! Esta receita é para os rolinhos de caprese. Sabe a marinara caseira com os tomates frescos e o manjericão.
Sirva-o com estes incríveis Pão de Alho Recheado com Queijo e o seu jantar será um HIT!
COMO FAZER O LASANGA NOOODLES PERFEITO
QUALQUER massa que você está fervendo siga as instruções na caixa para al dente tempo. É tão fácil quanto isso! Não é preciso adivinhar. Se uma caixa diz para ferver durante 8-10 minutos… ferver durante 8. Mantenha-o no lado mais curto porque o macarrão vai cozinhar mais enquanto coze.
DICAS PROFISSIONAIS DE MACARRÃO:
- Salgue a água antes de adicionar a massa! Isto irá realçar o sabor da massa.
- Enxaguar com água fria, ou adicionar um pouco de óleo à água para evitar a aderência . Normalmente eu não faço isso com a minha massa – porque os amidos na massa depois de cozinhar ajudam o molho a aderir ao macarrão, ENTÃO Porque eu vou deixar o macarrão esfriar e manuseá-los eu gosto de lavá-los com água fria ou jogar um pouco de óleo para evitar que eles grudem e rasguem.
COMO FAZER A CAMADA DE RICOTTA:
Adoro adicionar muito sabor aqui mesmo nesta camada. Como a massa em geral é um sabor calmo nesta ricota, mais tarde vou adicionar um ponche de sabor com manjericão fresco e também entrar sorrateiramente em um pouco de vegetais com espinafre e, claro Queijo parmesão!
POR QUE EU ADICIONO UM OVO AO RICOTA?
Adicionar um ovo à sua Ricotta não vai mudar o sabor nem tornar nada mais fofo. A razão pela qual adicionamos um ovo é porque ajuda a prender o queijo nas camadas para que quando você corta na lasanha nem tudo escorregue para fora.
O QUE PRECISO PARA ESTA RECEITA DE ENROLAR LASANHA?
Agora que o seu macarrão são fervidos, os seus queijo cottage i s misto você também vai precisar
- Tomates em fatias finas (quantos quiseres mesmo!)
- Queijo Mozzarella, desfiado
- molho Marinara
- Queijo mozzarella fresco
COMO FAZER A SUA FRIGIDEIRA ANTI-ADERENTE
Antes de enrolarmos a massa de lasanha, precisamos de um lugar para as pôr. Espalhe molho no fundo da sua panela para que o macarrão não cole!
PASSOS PARA FAZER ROLL UPS DE LASANHA
Coloque a nossa massa de lasanha sobre uma superfície limpa. Eu gosto de colocar 3-5 de cada vez.
- Adicione uma colher pesada (cerca de ¼ cup) de mistura de ricota no meio do macarrão
- espalhá-lo uniformemente sobre a superfície do macarrão
- Adicione tomates fatiados – você pode adicionar apenas 1, você pode adicionar 4 – basta colocá-los uniformemente em toda a superfície do macarrão como você fez a ricota!
- Adicione o queijo Mozzarella!
Começando em uma extremidade, enrole a borda e comece a enrolar. Há muita deliciosidade nesses roll ups, então apóie-os para que não caiam.
Dependendo do tamanho da sua frigideira irá determinar quantos você pode caber nela. Em uma panela média de 9×13 eu posso caber cerca de 12 rolos. Esta frigideira que estou usando é um pouco maior que uma 9×13.
Espalhe o seu molho marinara favorito! espalhe-o uniformemente cobrindo todas as bordas e superfícies.
Agora, a melhor parte! Adicione cargas de FRESH MOZZARELLA aos topos.
QUE MOZZARELLA EU USO?
A mozzarella fresca é embalada em água ou está realmente molhada, ao contrário da sua mozzarella típica triturada num saco. Estamos usando ambos para esta receita, porém para o topo estamos usando apenas mozzarella fresca. você pode comprar mozzarella fresca em pequenas bolas, troncos ou blocos. Para esta receita achei que usar o tronco pré-cortado era o mais fácil.
Normalmente, pode-se encontrar mozzarella fresca junto aos queijos de especialidade.
QUANTO TEMPO COZINHO LASANHA
Cozinhar a lasanha até a temperatura interna ser de 165 graus. Adoro cobrir a minha lasanha com papel alumínio durante cerca de 20-30 minutos – especialmente porque estou a usar mozz fresca, para evitar que o queijo fique demasiado dourado e seco. Tiro a folha de alumínio durante os últimos 15 minutos e deixo-a borbulhar um pouco.
Eu adoro topar ou decorar com muito mais espinafres frescos!!
Mais uma coisa. Este pão francês vai fazer-te pensar como é fácil e como é delicioso. A sério, EASY. FÁCIL, FÁCIL, FÁCIL.
AMIGOS!
Ingredientes
- 1 chávena de espinafres frescos (picados)
- 2-3 tomates campari em fatias finas
- 14 onças de requeijão
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 15 folhas grandes de manjericão (picadas)
- 2 dentes de alho picados (para molho de carne)
- 1/2 cebola med (para molho de carne)
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 chávenas de mozzarella
- 1 lb de peru moído ou carne de vaca (para molho de carne)
- 1 frasco de molho de marinara
- 1 mozzarella fresca (log)
- 1 caixa de massa de lasanha
- 1 ovo (levemente batido)
Instruções
- Cozinhe macarrão de acordo com a embalagem, drene e reserve. (para ajudar na colagem com um pouco de EVOO ou enxaguar com água fria)
- Em uma panela separada, carne moída, alho e cebola juntos. drenar a gordura e adicionar molho marinara. deixar o molho ferver enquanto você enrola a lasanha.
- Picar manjericão e espinafres Em uma tigela grande combinar ovo, queijo parmesão, espinafre, manjericão, sal, pimenta
- Para montar enrolamentos, amontoar colheres (cerca de 1/4-1/3) de mistura de queijo sobre massa de lasanha. Colocar uma rodela de tomate (ou duas-4) e enrolar.
- Coloque um pouco de molho (cerca de 1/2 xícara) no fundo de uma frigideira 9x13, em seguida coloque os rolos de lasanha, cosa lado a lado na frigideira. por causa dos tomates eles são meio grandes, é ok se eles estão um pouco apertados.
- Cobrir com molho de carne e mozzarella fresca
- Cozer 350 cobertos durante 20-25 minutos retirar a cobertura e cozer por mais 10-15 minutos ou até a temperatura interna ser 165
